L'observation et le contact direct avec les animaux sont sources d'intérêt et de motivation, suscitent des réactions et permettent, aux professionnels d'intervenir sur différents plans.
La médiation par l'animal, par le biais de différentes activités, menée conjointement avec les équipes éducatives ou de soin, permet de stimuler les capacités psychiques, cognitives, affectives et physiques de la personne :